Чем занимается повар?

Повар – человек, занимающийся обработкой продуктов и приготовлением пищи. Он разбирается в рецептурах, технике безопасности, правилах приготовления и оформления блюд. Профессия повара востребована не только в ресторанах, кафе и столовых, но и других заведениях (офисах, детских садах, школах, больницах).

Пройти обучение по специальности и получить необходимые навыки можно на курсах профессиональной переподготовки на базе уже имеющегося высшего или среднего профессионального образования.

Должностные обязанности

Повар разрабатывает меню и осуществляет непосредственное приготовление блюд согласно требованиям к качеству и рецептурам. Он выполняет заготовку продуктов, занимается бланшировкой и резкой необходимых ингредиентов, следит за работой кухонного оборудования.

Он может контролировать работу официантов, а также проводить инструктаж сотрудников. При необходимости он изучает претензии по качеству блюд и обеспечивает правильное хранение и реализацию продукции.

В обязанности этого специалиста входит:

• Планирование и разработка меню
• Контроль свежести и сроков реализации продуктов
• Поддержание санитарных норм
• Дезинфекция оборудования и рабочих поверхностей
• Подготовка сырья
• Приготовление блюд
• Поддержание работоспособности кухонного оборудования
• Обеспечение соответствия принятой калькуляции и рецептуре
• Заготовка полуфабрикатов
• Оформление и отдача блюд
• Составление технологических карт
• Проведение инструктажа сотрудников
• Работа с претензиями клиентов

Карьера и зарплата

Повара востребованы в ресторанном и гостиничном бизнесе. Они работают в сфере пищевого производства, а также трудятся в различных государственных и частных учреждениях.

Со временем повар может стать су-шефом, шеф-поваром или открыть собственное заведение.

Размер ежемесячного дохода начинающего повара зависит от места работы. Средний уровень заработной платы составляет 40 000 – 45 000 рублей в месяц. Для работы по профессии необходимо наличие медицинской книжки.

Где учиться на повара?

В Международной Академии Экспертизы и Оценки вы можете получить профессию повара за 3 месяца на базе высшего или среднего профессионального образования:

• Одна из самых доступных цен в России
• Обучение в полностью дистанционном формате, не выходя из дома
• Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца
• Сертификат соответствия профстандарту стоимостью 10 000 руб. в подарок!
• Действующая лицензия на образовательную деятельность
• Более 10 000 выпускников из 85 субъектов Российской Федерации.

Узнать подробности и оставить заявку на обучение вы можете здесь: https://повар.маэо.рф