Чем занимается?

Повар второго разряда моет, чистит и нарезает продукты питания, а также занимается их обработкой. Он решает вспомогательные задачи и контролирует качество сырья и полуфабрикатов.

Профессиональный повар данного разряда должен уметь разделывать рыбу, мясо и птицу, чистить фрукты, овощи и ягоды, а также нарезать хлеб для подачи на стол.

Для работы по специальности необходимо понимать принципы приготовления различных категорий блюд и напитков, а также разбираться в оборудовании предприятий общественного питания.

Получить соответствующие знания и освоить профессию можно на курсах профессиональной переподготовки. Обучение проводится дистанционно на базе любого имеющегося образования.

Должностные обязанности

Повар 2 разряда занимается обработкой кулинарного сырья. Он потрошит мясо и птицу, отбирает качественные продукты, проверяет условия хранения фруктов и овощей.

В его обязанности входит:

• Уход за оборудованием и производственным инвентарем
• Мойка и нарезка продуктов питания
• Перебирание ягод, грибов, фруктов и овощей
• Обработка субпродуктов
• Разморозка исходного сырья и полуфабрикатов
• Устранение дефектных овощей и фруктов
• Удаление лишних примесей
• Контроль сроков реализации готовой продукции
• Контроль соблюдения правил размещения продуктов

Карьера и зарплата

По мере роста профессионального опыта и прохождения дополнительных курсов повышения квалификации специалист может повысить поварской разряд. Каждый разряд открывает перед сотрудником новые возможности карьерного роста.

Первый разряд присваивается всем учащимся, завершившим обучение в техникуме или кулинарном училище и сдавшим выпускные экзамены. Самый высокий разряд – шестой.

Минимальная заработная плата составляет 25 000 – 30 000 рублей в месяц. Вакансии открыты в кафе и ресторанах, барах, столовых и других заведениях общественного питания. К услугам поваров обращаются организаторы торжественных мероприятий и кейтеринговые компании.

Где учиться?

В Международной Академии Экспертизы и Оценки вы можете получить профессию повара второго разряда за 1-2 месяца на базе любого имеющегося образования:

• Одна из самых доступных цен в России
• Обучение в полностью дистанционном формате, не выходя из дома
• Свидетельство установленного образца
• Действующая лицензия на образовательную деятельность
• Более 14 000 выпускников из 85 субъектов Российской Федерации.

Узнать подробности и оставить заявку на обучение вы можете здесь: https://повар.профессиональный-стандарт.рф